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カレイの一夜干しの天ぷら

カレイの一夜干しの天ぷら

カレイの一夜干しを使ったレシピを紹介したいと思います。

まず、水カレイの一夜干し、お酒、薄口しょうゆ、片栗粉、大根、レモンまたはすだち、天つゆを準備して下さい。

材料の準備が整ったら、まず水カレイの一夜干しにお酒・薄口しょうゆで下味をつけておいて下さい。

次に、ビニール袋に片栗粉を入れ、そのビニール袋の中に水カレイの一夜干しを入れて余分な粉をはたき、油でかりっと揚げて下さい。

150度ぐらいの油でじっくりと揚げて一度取り出し、170度ぐらいの油で再度からっと揚げて下さい。

最後にお皿に盛って、大根おろしと天つゆをかけたら出来上がりです。

お好みでレモンやすだちをかけても美味しいですよ。

干物は焼いても美味しいですが、揚げても美味しく召し上がれますので、是非作ってみて下さい。


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