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丸干しイカの磯焼き

丸干しイカの磯焼き

干物はよくお酒のおつまみとして重宝されていますが、丸干しイカを使った磯焼きなんていかがでしょうか。

まず、ワタ入りの丸干しイカ2匹と、マヨネーズを準備して下さい。

準備が出来たら、丸干しイカを1匹そのまま焼き網で焼いていきます。

この時、あまり強火で焼くと焦げてしまうので、弱火で焼くようにして下さい。

また、両面焼きグリルで焼く場合は、大体3分くらいで焼きあがります。

焼きあがったら熱い内に輪切りにし、マヨネーズをつけてお召し上がり下さい。

簡単に作ることができ、ワタの苦味とイカの歯ごたえが何とも言えずお酒に合いますので、お酒好きの方は是非作って食べてみて下さい。

また、ワタが苦手だという方は、ワタを抜き取ってお湯で湯がき、3ミリ程度に細かく輪切りにしてから弱火で1分ほど乾煎りして水分を飛ばし、一味唐辛子を振りかけて食べても美味しく頂けますよ。


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